导语：据调查显示心血管疾病已成为严重危害我国人民健康的第一大疾病，而心血管疾病的到来也跟反式脂肪酸有着密不可分的关系。

可能有很多人对于反式脂肪酸并不是很了解，简单来讲，就是对人身体健康会造成非常大影响的一种物质，并且当人体摄入之后非常难被消化。

而我国在2013年也曾建议成年人每日摄入的反式脂肪酸不应超过2.2克。

如果自己摄入过多的反式脂肪酸的话，会使自身出现情绪意是困难的现象，简单一点就是自己的情绪更难把控，很容易出现情绪失控，情绪暴躁等异常。

除此之外摄入过多也会增加患癌的风险，因为反式脂肪酸非常难以被消化长期堆积在体内会增加结肠癌，前列腺癌，乳腺癌等疾病，同时也会使体内胆固醇升高，诱发肥胖等问题。

其实大家对于反式脂肪酸了解的比较片面，而反式脂肪酸也分为两种，一种是天然反式脂肪，另一种则是人造反式脂肪。

天然反式脂肪存在于各种肉类以及牛奶及制品中，天然的反式脂肪更容易被人体进行代谢。

而反式脂肪酸则主要来源于部分氢化处理的植物油，例如蛋糕，巧克力，蛋黄派，饼干等，凡是感觉口感松软香甜的都属于人造脂肪酸，这类物质是非常难以被人体代谢的。

控制烹饪时间

很多人在烹饪美食的时候都会产生一些误区，像一些食物，它们的烹饪时间越长，反而更容易出现反式脂肪酸，比如一些油炸煎炸食物，掌握合适的烹饪时间，以及温度减少反复煎炸的次数，也能够在一定程度上减少食物，产生过多的反式脂肪。

想要自身减少摄入反式脂肪酸，最简单的办法就是在最根本上减少反式脂肪酸的摄入。

在生活中要少吃一些加工食品，例如蛋糕，蛋挞，炸薯条，饼干等，并且在购买零食等产品时查看营养标签，注意配料表中含有人造奶油起酥油，氢化油等字样的食物。

结语：如果你不想自己出现心脑血管疾病出现肥胖等症状，在饮食上我们一定要多加注意，尽少摄入含有反式脂肪酸